Чтобы начать запись пишем в консоле record и название через пробел,чтобы остановить пишем stop.Чтобы просмотреть демку - нужно в главном меню игры нажать Shift + F2, в открывшемся меню найти нужную демку (файл с расширением .dem), нажать Load (Загрузить) и смотреть.